Les étapes de la production du nougat : un savoir-faire artisanal 😋

Le nougat, cette gourmandise douce et croquante, ravit les papilles depuis des siècles. Avec ses ingrédients simples mais savoureux — miel, sucre, blancs d'œufs et fruits secs —, il incarne l’équilibre parfait entre tradition et plaisir. Découvrons ensemble les étapes de sa fabrication, souvent réalisée avec passion dans des ateliers artisanaux. ✨

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1. La sélection des ingrédients 🛒

Tout commence par le choix des meilleurs ingrédients :

• Miel 🍯 : Un miel pur et parfumé, souvent local, est la clé du succès.

• Amandes et autres fruits secs 🌰 : Grillés à la perfection pour un croquant irrésistible.

• Blancs d’œufs 🥚 : Pour la texture aérienne et moelleuse.

• Sucre ou glucose 🍬 : Pour la stabilité et la tenue du nougat.

  
  

  💡 Certains nougats incluent des pistaches, noisettes ou même des fruits confits pour une touche d’originalité.

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2. La cuisson du miel et du sucre 🍳

3. L’ajout des blancs d’œufs 🥄

4. L’ajout des fruits secs 🌰

5. Le façonnage 🖐️

6. Le refroidissement ❄️

7. Le découpage et l’emballage 🎁

8. La dégustation 😍

Le nougat : une tradition à savourer 🥰